D’usage courant et peu coûteux à acquérir, le vinaigre a longtemps été le produit le plus employé pour désinfecter les lettres.
Lettres purifiées au vinaigre
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Lettre de Riga durant le choléra pour un négoce bordelais toujours actif
Memel, désormais Klaipėda en Lituanie, était déjà en 1832 le premier rempart de l'Europe de l'ouest contre l'invasion de virus russes.
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Lettre purifiée au Perthus du consul de France à Mahon en 1821
Une épidémie de fièvre jaune aux Baléares conduit le diplomate à alerter les intendants de santé de Marseille.
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Lettre purifiée des Dardanelles à Marseille en 1741
Courrier en provenance de l'Empire ottoman désinfecté au vinaigre lors d'une épidémie de peste
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Lettre de Lisbonne à Étampes durant les combats du Tage de 1831
La capitale portugaise réputée imprenable fut réduite en moins de 2 jours par l'intervention militaire française du contre-amiral Roussin.
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Lettre de Bastia à Paris purifiée à Antibes en 1817
Courrier posté en Corse désinfecté pendant une épidémie de peste en Espagne et aux Baléares.
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Lettre purifiée de Tunis à Marseille en 1814
Le consul de France annonce l'assassinat du Bey de Tunis Osman Bey.
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Lettre de Pointe à Pitre à Toulouse purifiée à Saint-Servan en 1829
Une des deux seules lettres connues désinfectées dans ce port d'Ile-et-Vilaine proche de Saint-Malo.
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Lettre de Bremen durant le choléra de 1831 purifiée à Givet
Les allemands amateurs de vin avaient trouvé le meilleur moyen de s'en procurer : s'établir à Bordeaux.
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Lettre purifiée du général Durrieu - expédition en Grèce de 1828
Annonce de la prise par les militaires français du château de Morée, désormais Patras en Grèce.
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Lettre purifiée à La Goulette pour le comte Raffo à Tunis en 1833
Les quarantaines sanitaires anti-choléra ralentissaient le commerce maritime tout en imposant aux capitaines des taxes spécifiques.
